Hogyan lehet éttermet vagy bárt nyitni Hollandiában?

Frissítve 19. február 2024-én

Hollandia egyik legvirágzóbb és legsikeresebb ágazata a vendéglátás és a turizmus. Évente körülbelül 45 millió ember megy nyaralni az országban. Közülük körülbelül 20 millió külföldi külföldi, így ez egy virágzó ágazat, amely mindig élénk. Hollandiában több mint 4,000 szálloda található, amelyek csaknem 150,000 17,000 szobát kínálnak éjszakánként. Az éttermi szektor is nagyon élénk: a vidéken több mint XNUMX XNUMX különféle étterem található.

Tehát bár nagy a verseny, sok hely van az új ötleteknek és az innovatív (interdiszciplináris) lehetőségeknek is. A vendéglátás általában véve nagyon jövedelmező ágazat, és így sok külföldi befektető horeca cégeket hoz létre, amelyek gyakran különböző szolgáltatásokat kínálnak egy-egy fő vállalat vagy vállalkozás égisze alatt. Ebben a cikkben további információkat adunk a horeca szektorról, valamint az ebbe a kategóriába tartozó cégek regisztrációs és alapítási eljárásáról.

Mi az a holland „horeca” szektor?

A turizmushoz, valamint az élelmiszer- és italiparhoz kapcsolódó iparágat Hollandiában horeca szektornak nevezik. A horeca szó valójában a szálloda, étterem és kávézó rövidítése. Ha van egy szilárd üzleti terve, és egy kicsit ismeri ezt a szektort, jelentős haszonra tehet szert egy jól ismert holland város vállalkozásában. Minden horeca cégre ugyanazok a törvények és előírások vonatkoznak, amelyek a teljes holland élelmiszer- és szálláshelyipart szabályozzák. Ha szeretne többet megtudni az általános szabályokról, és hogy be tudja-e tartani azokat, bármikor forduljon Intercompany Solutions közvetlenül személyes konzultációra.

Miért választana egy horeca céget Hollandiában?

A horeca cég alapításának egyik első oka az egész piac népszerűsége. A turizmus, az élelmiszer- és italipar mindig is népszerű volt, mivel ez lehetővé teszi az emberek számára, hogy kikapcsolódjanak a mindennapi feladataik alól. Az elmúlt években ebben a specifikus ágazatban is nőtt az általános nyereség, mivel exponenciálisan nőtt azon holland állampolgárok száma, akik úgy döntenek, hogy elmennek enni. A földhözragadt holland természet miatt az étkezés a legtöbb család számára a múltban inkább luxusnak számított. Néhány évtized óta azonban ez sokkal inkább rendszeres tevékenységgé vált a holland állampolgárok körében.

Ez egy olyan ágazat, amely a vevők folyamatosan változó preferenciái miatt is gyorsan változik. Ha valami fenntarthatóba szeretne befektetni, amely továbbra is nyitott az innovációra és a változásra, akkor a horeca szektor az Ön számára megfelelő. A holland étteremipar különösen bővült az elmúlt öt évben. Az Euromonitor szerint két általános tényező járul hozzá ehhez a tendenciához. Az első Hollandia általános stabil gazdasági stabilitása és növekedése, amely évtizedek óta egyenletes ütemben zajlik. A második ok a korábban már említett magasabb vásárlói bizalom a horeca szektorban, ami a napi rendszerességgel étkezõ vásárlók nagyobb számának köszönhetõ.

Ha éttermet vagy más típusú horeca vállalkozást szeretne indítani Hollandiában, akkor szem előtt kell tartania, hogy tiszteletben kell tartania a horeca társaságokra vonatkozó holland jogszabályokat. Számos olyan szabályt kell betartania, amelyek főként a fogyasztók biztonságát célozzák. Például néhány konkrét vállalkozáshoz több engedély is szükséges. Ha tudni szeretné, hogy cége be tudja-e tartani ezeket a szabályokat, bármikor megkérdezheti Intercompany Solutions tanácsért. Az alábbiakban felvázoljuk azokat a szükséges engedélyeket, amelyekre holland horeca cégtulajdonosként szüksége lehet.

Az engedélyek, amelyekre szükség lehet egy holland horeca cég működtetéséhez

Az ágazat kényes jellege miatt több engedélyt is meg kell szerezni, mielőtt valaki horeca céget alapítana. Ez elsősorban a fogyasztók biztonságát célozza, például az élelmiszerek elkészítésének módjára vonatkozó irányelveket, biztonsági irányelveket, valamint a cégére vonatkozó higiéniai előírásokat. A hollandiai horeca cég megnyitásakor az engedélyezési követelmények meglehetősen kiterjedtek, mivel az ilyen létesítmények a szolgáltatások széles skáláját kínálják és különféle típusú termékeket értékesítenek. Ezen engedélyek közül a legfontosabbak a következők:

• Az általános élelmiszer- és italengedély, amelyet a Holland Élelmiszer- és Fogyasztói Termékbiztonsági Hatóság ad ki
• Ha szeszes italt kíván felszolgálni, az italengedély is kötelező
• Ha terasszal szeretne vállalkozást indítani, akkor étel- és italfelszolgáláshoz teraszengedélyre lesz szüksége
• Az optimális fogyasztói elégedettség érdekében dönthet úgy, hogy saját telephelyén is zenél. Ehhez zenei előadói engedély szükséges
• Ha néhány játékgépet szeretne telepíteni, akkor ehhez külön licencre is szüksége lesz
• Ha az intézményben dohányt szeretne értékesíteni, ehhez külön dohányengedélyre is szükség van

A szükséges engedélyek mellett minden horeca cégtulajdonosnak meg kell felelnie minden, az ilyen típusú holland üzleti tevékenységre vonatkozó hatályos foglalkoztatási előírásnak. Ezek az előírások eltérőek lehetnek, például az élelmiszer-kezelők esetében. Ha szeretne részletes tájékoztatást kapni az összes betartandó előírásról, Intercompany Solutions tájékoztathatja Önt minden olyan jogi kötelezettségről, amely egy holland horeca cég alapításával jár.

Horeca cég nyitása Hollandiában: általános információk az élelmiszer- és italiparról

Általában a világ minden országának megvan a maga egyedi konyhája. Egy nagyon hagyományos holland étkezés általában zöldségekből és burgonyából áll, hússal vagy hallal, bár a vegetáriánus és vegán piac jelentősen bővül Hollandiában az elmúlt évtized óta. Emellett a nagyszámú bevándorló és kivándorló, valamint az egykori holland gyarmatok miatt a holland konyhára óriási hatást gyakoroltak a külföldi ételek és ételek. Ha úgy dönt, hogy Hollandiában étkezik, ennek az apró ténynek köszönhetően bármit ehet a világ bármely pontjáról. Pontosan ez az, ami miatt a holland horeca szektor olyan sokoldalú.

Ugyanez vonatkozik más vállalkozásokra is, például szállodákra, panziókra, pubokra és bárokra. Mint ilyen, a horeca iparág nagyon széles, és rengeteg lehetőséget kínál azoknak a kreatív vállalkozóknak, akik szenvedélyesen érzik magukat az élelmiszer- és italágazat iránt. Kifizetődőnek bizonyulhat egy kis szálloda vagy hostel megnyitása is, mivel Hollandia nagyon népszerű úti cél mindenféle utazó számára: a családoktól a hátizsákos turistákig és rengeteg rövid üzleti útra induló emberig. Ez lehetővé teszi szinte bármilyen intézmény kiválasztását, feltéve, hogy alapos kutatást végez a célközönségével kapcsolatban. Ha érdekli egy fúziós étterem nyitása, akkor Hollandia is egy fantasztikus hely az üzleti élethez, mivel az országban hatalmas mennyiségű külföldi hatás éri. Összességében számos lehetőség van, amit felfedezhet. Nyomatékosan javasoljuk, hogy kérjen segítséget egy harmadik féltől egy jó üzleti terv elkészítéséhez, és ismerje meg erősségeit és lehetséges buktatóit, mielőtt elkezdené.

Milyen típusú létesítményeket hozhat létre?

Számos horeca cég létezik, amelyeket Hollandiában alapíthat. Ezeknek a vállalatoknak meg kell felelniük a vonatkozó előírásoknak, és néhány alcsoportba sorolt ​​vállalkozásokból állnak. Ezek az alcsoportok azért szükségesek, hogy előre lehessen látni a vállalat által a közvetlen környezetére nehezedő terhelést. Például meglehetősen nehéz lenne egy szórakozóhelyet nyitni egy sokgyermekes lakónegyedben, mivel ez hatalmas kellemetlenséget okozna a környéken élőknek. Alább megtalálja az összes kategóriát és létesítményt.

I. kategória: könnyű horeca cégek

Ezek olyan vállalkozásokból állnak, amelyeknek elvileg csak nappal és esetleg (kora) este kell nyitva lenniük. Ezek a vállalkozások főként élelmiszer- és étkezési szolgáltatással foglalkoznak, ezért csak korlátozott mértékben okoznak kellemetlenséget a helyi lakosoknak. Ezen a kategórián belül a következő alkategóriákat különböztetjük meg:

Ia – A kiskereskedelmi szektorhoz kapcsolódó vendéglátás, például:

• Automatikus élelmiszer-ellátás
• Szendvicsbár
• Büfé
• Kávézó
• Ebédterem
• Fagylaltozónkban
• holland "snackbar"
• Tea szoba
• Élelmező

Ib - Egyéb könnyű vendéglátás, mint pl.

• bisztró
• Étterem
• Hoteltextil

Ic – Vállalatok, amelyek viszonylag nagy forgalmat vonzanak, mint például:

• Az 1a. és 1b. pontban említett, 250 m2-nél nagyobb üzleti területtel rendelkező társaságok
• Elvitelre és házhoz szállításra alkalmas éttermek

II. kategória: közepes horeca cégek

A következő szint azok a vállalkozások, amelyek általában éjszaka is nyitva vannak, és ezért jelentős kellemetlenséget okozhatnak a helyi lakosoknak, például:

• bár
• Sör ház
• Biliárd Központ
• kávézó
• Kóstoló szoba
• Szobabérlés (bulikra és zenés/táncos rendezvényekre rendszeres használat nélkül)

III. kategória: nehéz horeca cégek

Ezek mind éjszaka is nyitva tartanak a megfelelő működés érdekében. Ezek a cégek általában szintén sok látogatót vonzanak, és ezért jelentős kellemetlenséget okozhatnak a közvetlen környezetnek, például:

• Disco
• Szórakozóhely
• Party center (rendszeres használat bulikhoz és zenés/táncos rendezvényekhez)

Néha előfordul átfedés az üzlettípusok között, például olyan szállodákban, amelyeknek bárjuk van, vagy amelyeknek van étterme a helyszínen. Ilyen esetekben alaposan meg kell kutatnia, hogy mely engedélyekre lesz szüksége. Cégalapítási szakértőink segíthetnek a fent említett élelmiszeripari létesítmények regisztrációjában és megnyitásában.

Az élelmiszer- és italüzlet létrehozásának követelményei Hollandiában

Ha éttermet, szállodát vagy bárt szeretne nyitni, bizonyos engedélyeket kell beszereznie a holland kormánytól és számos más hatóságtól. Ez magában foglalja az összes szükséges engedélyt, de olyan tényezőket is, mint a Holland Élelmiszer- és Fogyasztói Termékbiztonsági Hatóság által leírt higiéniai kódex betartása. Minden szabályozás és törvény a vonatkozó EU-jogszabályokon alapul, például az élelmiszerek és italok szállítására, elkészítésére és feldolgozására vonatkozó előírásokon. Emellett Hollandiában minden élelmiszerekkel és italokkal foglalkozó horeca cégnek be kell tartania a Veszélyelemzési és Kritikus Ellenőrzési Pontrendszer (HACCP) törvényi előírásait. Ez a rendszer rengeteg felbecsülhetetlen információval szolgál, például az élelmiszerek kezelésének és előállításának módjáról a biztonságos fogyasztás érdekében.

A holland horeca cég alapításának lépései

A holland horeca cég alapításának lépései ugyanazok, mint bármely más típusú vállalkozásnál, de van néhány további intézkedés is. Ez magában foglalja például az összes szükséges engedély beszerzését. Az első lépés mindig az üzleti terv, aminek tartalmaznia kell minden olyan információt, ami egy cégalapításhoz szükséges. Miután átfogó vázlatot kapott a preferenciáiról, regisztrálnia kell cégét a Holland Kereskedelmi Kamaránál. Ha ez megtörtént, automatikusan kap egy adószámot is a holland adóhatóságtól.

De ez biztosan nem minden, amit meg kell tennie! Amint azt korábban kifejtettük, ezen a ponton fontos beszerezni az összes szükséges engedélyt és engedélyt. Ha Ön külföldi befektető, akkor a cégének, vagy annak a cégnek, amelybe befektetni fog, tartózkodási engedélyre is szüksége lesz. Ha minden engedélye megvan, folytathatja az alapítási folyamatot. Miután megkapta regisztrációs számát és információit, továbbgondolhatja új vállalkozásának helyét. Ha teljesen új létesítményt kíván építeni, akkor építési engedélyt kell beszereznie. A legtöbb vállalkozó szívesebben vesz vagy bérel egy már meglévő épületet, amely pontosan az Ön igényei szerint átalakítható és felújítható.

Miután megvan az összes hitelesítő adata és egy hely, tájékozódnia kell minden higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírásról, amelyet be kell tartania. Miután úgy dönt, hogy alkalmazottakat vesz fel, el kell készítenie egy értékelési tervet és egy kockázati leltárt is. Intercompany Solutions a folyamat minden lépésében segíthet Önnek, így biztos lehet benne, hogy minden előírást és kötelezettséget betartanak.

Speciális tervezési követelmények az élelmiszer- és italüzletek számára

Az egyik tényező, amelyet szem előtt kell tartania, amikor megfelelő épületet választ a horeca létesítményéhez, az a jövőbeli cég elrendezése. Ez szépen le van írva a holland létesítmények elrendezésére vonatkozó követelményekről szóló törvényben, amelyet be kell tartani. Ez a konkrét törvény előírja, hogyan kell kialakítani az épület tereit, különösen azokat a tereket, ahol ételt főz, tárol, feldolgoz és szolgál fel. A legfontosabb követelmények közül néhány a következő:

• A konyhát mindig el kell különíteni attól a helytől, ahol ételeket és italokat szolgálnak fel
• Az épületben legalább két külön WC-nek kell lennie, megfelelő kézmosási lehetőséggel
• Szellőztető rendszert kell beépíteni, amit mindenképpen a konyhához kell kötni
• Az egész épületet korszerű elektromos rendszerre kell csatlakoztatni
• Az épületet tiszta és megfelelő vízvezetékre is be kell kötni
• Legalább egy telefonnak kell lennie az épületben

Egy másik fontos szabályozás a zajszintre vonatkozik. Ezeket mindig tiszteletben kell tartani, különben a holland rendőrségre számíthatsz a küszöbön. Kérjük, ne feledje, hogy ezeket a törvényeket és rendelkezéseket nagyon szigorúan ellenőrzik és gyakran ellenőrzik. Ha jön egy ellenőr, és Ön nem tesz eleget egy vagy több törvénynek vagy rendeletnek, cége szinte azonnal bezárható, amíg meg nem oldja a problémát. Ez jelentős összegű haszonba kerülhet, ezért ügyeljen arra, hogy mindenkor betartsa az összes törvényt.

A hollandiai horeca cégek személyzeti követelményei

Ha horeca céget nyit, elkerülhetetlenül személyzetet kell felvennie minden napi üzleti tevékenység elvégzésére. Hollandiában a személyzet felvételére vonatkozó általános szabályok érvényesek, néhány lehetséges kiegészítéssel. Például, ha olyan létesítményt szeretne nyitni, amely alkoholos italokat szolgál fel, akkor meg kell győződnie arról, hogy a teljes személyzet legalább 16 éves. Emellett az alkalmazottaknak néhány kötelező tanfolyamot is el kell végezniük az ágazattal kapcsolatban, hogy bizonyítani tudják, hogy tájékozottak a Hollandiában érvényes élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírásokról. Ezt bizonyos személyes higiéniai nyilatkozatokkal, valamint szakmai hozzáértésükkel igazolhatják. A társaság (vezér)igazgatójának legalább 21 évesnek kell lennie. Ha a vállalkozás társulás, vagy ha több vezető van, akkor ezt a követelményt minden üzleti partnernek be kell tartania.

Vannak más tényezők, amelyeket figyelembe kell venni?

Ha Ön külföldi, akit érdekel egy holland horeca vállalkozás indítása, vagy befektető ebben a szektorban, akkor a fent említett információk átfogó vázlatot nyújtanak az ágazatot szabályozó törvényekről és rendelkezésekről. Az összes szükséges engedélyen és engedélyen kívül más tényezőket is figyelembe kell venni. Például az épület tűzbiztonsága fontos ügy. A helyi rendőrkapitányság abban a régióban, ahol cégét létrehozza, a nyitás előtt megvizsgálja az Ön helyiségeit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden fontos szabályt betart. Ezt követően tűzbiztonsági bizonyítványt állítanak ki, ha megfelel az összes szükséges jogszabálynak.

Egy másik fontos téma a hulladékok ártalmatlanítására vonatkozó környezetvédelmi előírások megléte. Ezért az olyan anyagokat, mint például az étolaj és más anyagok, amelyek negatívan befolyásolhatják a környezetet, speciális gyűjtőkbe kell gyűjteni, és ezekbe kell elhelyezni, mielőtt a hulladékot megsemmisítené. Ezenkívül minden éttermet regisztrálnia kell a Holland Élelmiszer- és Fogyasztói Termékbiztonsági Hatóságnál, ez kötelező Hollandiában minden élelmiszert és italt árusító létesítmény számára. Ez a hatóság hagyja jóvá cége higiéniai tervét.

Intercompany Solutions néhány munkanapon belül regisztrálhatja horeca cégét

Amint látja, egy horeca cég létrehozása Hollandiában sok adminisztratív lépést és papírmunkát igényel. Mint (kezdő) külföldi vállalkozó, megértjük, hogy ez egy lehetetlen feladatnak tűnhet, amelyet egyedül végezhet el. Intercompany Solutions sok éve van holland cégbejegyzés terén szerzett tapasztalat. A teljes folyamatot le tudjuk vállalni Ön helyett, lehetővé téve, hogy kizárólag az üzleti tevékenységére összpontosítson. Szeretne többet megtudni szolgáltatásainkról? Bővebb információért, vagy ha személyes árajánlatot szeretne kapni, forduljon hozzánk bizalommal.

Források:

https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2020/10/aantal-toeristen-in-logiesaccommodaties-naar-46-miljoen-in-2019

https://www.cbs.nl/nl-nl/cijfers/detail/84040NED